Carl-Michael „Calle“ Hofmann (geb. 1960) ist Küchenmeister und erfolgreicher YouTuber. Geboren in einem Landgasthof, war sein Weg in die Gastronomie früh vorgezeichnet. Heute lebt er mit seiner Frau Carmen in Hamburg, wo sie gemeinsam traditionelle Rezepte auf YouTube teilen.

Vor acht Jahren entdeckte Calle zufällig YouTube, als er nach einem Kochkurs Rezeptanfragen erhielt. Ein Rotkohl-Rezept brachte den Durchbruch, und der Kanal „CALLEkocht – Omas Rezepte“ war geboren. Seither bewahren Calle und Carmen klassische Gerichte vor dem Vergessen.

Mittlerweile zählt CALLEkocht zu den erfolgreichsten Kochkanälen im deutschsprachigen Raum. Neben YouTube hat Calle mehrere Kochbücher veröffentlicht und bleibt mit seiner Community in engem Austausch. Was als kleine Idee begann, ist heute ein Vollzeitgeschäft, das die Liebe zur traditionellen Küche lebendig hält.